Comment travailler la mozzarella ?
La mozzarella a voyagé de l’Italie pour s’installer dans toutes les assiettes. Ce fromage emblématique de la cuisine italienne sublime pas mal de recettes de plats et d’entrées ! Découvrez…
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C’est très facile de faire du fromage maison. Que ce soit pour du parmesan, mozzarella, sérac, camembert ou tomme… le principe est le même. La différence réside dans l’étape de…
Hormis son goût particulièrement amer. Ce qui caractérise la bière, c’est aussi son aspect mousseux. Pour aboutir à ce résultat, il faut passer par l’étape incontournable de la fabrication d’une…
La mozzarella et la burrata sont deux fromages typiques italiens. L’un a vu le jour à la région de Campanie, l’autre à la ville de Pouilles. Cependant, leur différence ne…