La vigne est l’arbre qui nous permet de déguster l’un des délicieux fruits de l’été : le raisin. La culture de la vigne se fait sur un sol profond et nécessite un climat chaud.
Et avant la récolte de ses fruits, il est essentiel de tailler la vigne. D’ailleurs, cet arbre est très facile à tailler, il peut être conduit en treille ou en gobelet, entre autre. Découvrez dans cet article comment est pratiquée la taille d’une vigne !
Quand a lieu la taille d’une vigne ?
La taille d’une vigne représente le fait de sélectionner les bourgeons, également appelés les yeux, puis de les raccourcir ou les supprimer. Étant donné que certains yeux peuvent être très fertiles tandis que d’autres peuvent ne rien donner. Et le nombre de bourgeons laissés détermine le rendement de la vigne.
Pour reconnaître les bourgeons fertiles ou infertiles, il faut se référer à l’âge du bois sur lequel les yeux ont poussé. C’est-à-dire que les bourgeons qui apparaissent sur le bois ayant poussé une année auparavant seront à même de donner des fruits. Par contre, les bourgeons infertiles sont ceux qui apparaissent sur un vieux bois, soit datant de plus d’un an.
Par ailleurs, la pratique de la taille de vignes se fait en deux fois. La première taille a lieu en période hivernale et la deuxième lors de la fructification, soit en fin de printemps – début d’été. En outre, il y a un autre type de taille appelé taille de fructification qui consiste à réduire à 5 le nombre de grappes par sarment, mais elle n’est pas obligatoire.
Comment tailler une vigne ?
La récolte de raisins de table se fait en été. Pour avoir de jolies grappes de raisins, la vigne est donc taillée bien avant. Cependant, la période de la taille de vignes dépend des régions, du climat et des variétés de raisins. Mais en général, elle se pratique à la fin de l’hiver.
Cette étape consiste à tailler les sarments de la vigne, une première fois. À cet effet, suivez ces quelques étapes :
En premier lieu, coupez le bois mort, puis les tiges ou rameaux qui poussent dessus, pour renouveler la vigne et laisser place aux nouvelles pousses. Coupez les rameaux jusqu’au deuxième bourgeon, mais selon la variété, vous pouvez y aller jusqu’au quatrième.
Veillez à laisser un rameau vide en bas et coupez les yeux du milieu. Attention, il ne faut pas supprimer tous les sarments, sinon il n’y aura aucun raisin. Laissez 3 bourgeons minimum par rameau, car ils seront les plus fertiles. Si votre vigne a déjà donné des fruits auparavant, coupez les vieux rameaux. Puis au printemps, effectuez la seconde taille qui consiste à limiter la longueur des rameaux à environ 60 cm.
En résumé, la taille de la vigne contribue à la fructification des raisins. D’ailleurs, afin de garantir une récolte abondante de raisin, vous pouvez ajouter de l’engrais pour arbre fruitier lors de la première taille.
